Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования

Скачать файл:
Полный текст на другом сайте
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/139858
Автор:
Иванова, Галина Валентиновна
Никулина, Екатерина Олеговна
Кольман, Ольга Яковлевна
Коллективный автор:
Сибирский федеральный университет
Торгово-экономический институт
Дата:
2019
Библиографическое описание:
Иванова, Галина Валентиновна. Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования : монография / Г. В. Иванова, Е. О. Никулина, О. Я. Кольман, 2019. - 213 с. - Текст : непосредственный : электронный.

Монография.

Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
Аннотация:
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья.
Права на использование:

Для личного использования.
Коллекции:
Метаданные:
Показать полную информацию