Микробиология однородных групп продовольственных товаров, санитария и гигиена
Скачать файл:
Полный текст на другом сайтеURI (для ссылок/цитирований):
Составитель:
Некрасова, Валентина Дмитриевна
Гуленкова, Галина Сергеевна
Коллективный автор:
Сибирский федеральный университет
Дата:
2013Библиографическое описание:
Микробиология однородных групп продовольственных товаров, санитария и гигиена : учеб.-метод. пособие [для студентов напр. 100800 «Товароведение»] / Сиб. федерал. ун-т, 2013. - Текст : электронный.Учеб.-метод. пособие [для студентов напр. 100800 «Товароведение»].
Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
Аннотация:
Издание содержит материалы по санитарно-эпидемиологическому надзору и санитарно-эпидемиологическому законодательству. Приведены методики санитарно- гигиенического обследования предприятий продовольственной торговли, в том числе гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Предназначено для студентов специальности 100800 «Товароведение», профиль – «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров», профиль – «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции» всех форм обучения.
Права на использование:
Для личного использования.