Исследование физико-химических и антикоррозионных свойств фосфолипидов растительных масел

Abstract

Выпускная квалификационная работа по теме «Исследование физико-химических и антикоррозионных свойств фосфолипидов растительных масел» содержит 59 страниц текстового документа, 6 таблиц, 22 формулы, 7 иллюстраций, 18 использованных источников. Объекты исследования – Фосфолипидный концентрат Бийского маслоэкстракционного завода, образцы стали марки Ст-3 размером 0,15875х 1,905х7,623 см, кислота HCl ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия». Основной целью работы является исследование физико-химических и антикоррозионных свойств фосфолипидов, выделенных из растительных масел. В данном исследовании поставлены следующие задачи: - проведение аналитического обзора научно-технической и патентной литературы по тематике исследования; - выбор и постановка методик определения поверхностно-активных и ингибирующих свойств фосфолипидов; - проведение исследования по определению способности влиять на поверхностное натяжение водных растворов фосфолипидов. - выбор и постановка методик определения поверхностно-активных и ингибирующих свойств фосфолипидов; - определение кинетики адсорбции фосфолипидов на поверхности стали марки Ст3. - оценка эффективности антикоррозионного действия фосфолипидов в сравнении с традиционно используемыми ингибиторами