Технология помывки ферментационной линии с использованием CIP-мойки

Abstract

Включены практические рекомендации авторов по проведению помывки ферментационной линии Bioengineering – мирового лидера по производству ферментационного оборудования. Изложена отработанная на опытно-промышленном производстве биополимеров поэтапная технология помывки современной ферментационной линии с применением CIP-мойки. Данное учебно-методическое пособие позволит студентам при изучении дисциплины «Организация биотехнологических производств», более полно овладеть профессиональными компетенциями, изучить не только современное используемое оборудование и принцип его действия, но и одну из основных составляющих биотехнологических производств – технологию качественной помывки ферментеров. Предназначено для магистров направлений 06.04.01.01 «Микробиология и биотехнология» и 06.04.01.09 «Фундаментальная и прикладная биология».