Разработка пищевого продукта на основе растительного сырья с использованием зерен чечевицы

Константинова, Ольга Васильевна

View/Open:

dissertaciya_konstantinova.pdf (542.3 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/70801

Author:

Константинова, Ольга Васильевна

Scientific Advisor:

Евтухова, Ольга Михайловна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2017

Bibliographic Citation:

Константинова, Ольга Васильевна. Разработка пищевого продукта на основе растительного сырья с использованием зерен чечевицы [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / О. В. Константинова. — Красноярск : СФУ, 2017.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Магистерские диссертации [4085]

Metadata:

Show full item record