Разработка рекомендаций по совершенствованию производственного процесса кулинарной продукции в ресторанном комплексе Hilton Garden Inn Krasnoyarsk

Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/67398
Автор:
Скоробогатова, Екатерина Алексеевна
Научный руководитель:
Ермош, Лариса Георгиевна
Коллективный автор:
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2017
Библиографическое описание:
Скоробогатова, Екатерина Алексеевна. Разработка рекомендаций по совершенствованию производственного процесса кулинарной продукции в ресторанном комплексе Hilton Garden Inn Krasnoyarsk [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 43.03.03 / Е. А. Скоробогатова. — Красноярск : СФУ, 2017.
Специальность выпускной работы:
43.03.03 Гостиничное дело
Учёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.
Коллекции:
Метаданные:
Показать полную информацию