Проект ресторана европейской кухни "Менделеев" на 85 мест

Марков, Алексей Владимирович

View/Open:

markov_it-12-1.pdf (1.501 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/31981

Author:

Марков, Алексей Владимирович

Scientific Advisor:

Камоза, Татьяна Леонтьевна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2016

Bibliographic Citation:

Марков, Алексей Владимирович. Проект ресторана европейской кухни "Менделеев" на 85 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / А. В. Марков. — Красноярск : СФУ, 2016.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями

Collections:

Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20001]

Metadata:

Show full item record