Разработка новых видов хлебобулочных изделий с использованием растительного сырья Красноярского края

Валуева, Ксения Александровна

View/Open:

valueva_fayl_1.pdf (3.513 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/152750

Author:

Валуева, Ксения Александровна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2024

Bibliographic Citation:

Валуева, Ксения Александровна. Разработка новых видов хлебобулочных изделий с использованием растительного сырья Красноярского края [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / К. А. Валуева. — Красноярск : СФУ, 2024.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.04.04.01 Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы не публикуется.

Collections:

Магистерские диссертации [4186]

Metadata:

Show full item record