Показать сокращенную информацию
Холодильная техника и технология
| Дата публикации | 2022 | |
| Библиографическое описание | Холодильная техника и технология : учебно-методическое пособие / Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг, 2022. - 12 с. - Текст : электронный. | |
| Описание | Учебно-методическое пособие. | |
| Описание | Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату. | |
| Аннотация | Изложены методические указания к выполнению виртуальных лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для анализа основных характеристик аппаратов с использованием аннимационных материалов. Предназначено для бакалавров обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». | |
| Язык | rus | |
| Издатель | СФУ | |
| Права на использование | Для личного использования. | |
| Тема | ХОЛОДИЛЬНОЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ | |
| Тема | ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ | |
| Название | Холодильная техника и технология | |
| Тип | Book | |
| УДК | 621.56(07) | |
| Коллективный автор | Сибирский федеральный университет | |
| Место издания | Красноярск | |
| Институт | Институт торговли и сферы услуг | |
| Полный текст на другом сайте | https://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=BOOK1-621.56%2807%29%2F%D0%A5+732-957862344 | |
| Шифр в ИРБИС | RU/НБ СФУ/BOOK1/621.56(07)/Х 732-957862344 | |
| Составитель | Марченкова, Светлана Георгиевна |
Файлы в этом документе
| Файл | Размер | Формат | Просмотр |
|---|---|---|---|
|
В этом документе нет ни одного файла. |
|||