Разработка проекта кафе-кондитерская на 62 места, с кондитерским цехом производительностью 3000 изделий в сутки

View/Open:

bastrykina_fayl_1.pdf (821.2 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/144096

Author:

Бастрыгина, Ирина Александровна

Scientific Advisor:

Камоза, Татьяна Леонтьевна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2021

Bibliographic Citation:

Бастрыгина, Ирина Александровна. Разработка проекта кафе-кондитерская на 62 места, с кондитерским цехом производительностью 3000 изделий в сутки [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / И. А. Бастрыгина. — Красноярск : СФУ, 2021.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного дела

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

• Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20273]

Metadata:

Show full item record