Научно-практические аспекты формирования качества функциональных напитков с использованием растительного и минерального сырья Сибирского региона

View/Open:

dissertaciya_pushmina.pdf (5.743 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/70844

Author:

Пушмина, Владлена Витальевна

Scientific Advisor:

Пушмина, Ирина Николаевна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2017

Bibliographic Citation:

Пушмина, Владлена Витальевна. Научно-практические аспекты формирования качества функциональных напитков с использованием растительного и минерального сырья Сибирского региона [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / В. В. Пушмина. — Красноярск : СФУ, 2017.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

• Магистерские диссертации [4085]

Metadata:

Show full item record