Мелиссопалинологический анализ качества медов в г. Красноярске
Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/67320Дата:
2017Библиографическое описание:
Голиковская, Полина Владимировна. Мелиссопалинологический анализ качества медов в г. Красноярске [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 05.03.02 / П. В. Голиковская. — Красноярск : СФУ, 2017.Специальность выпускной работы:
05.03.02 ГеографияУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями.
Аннотация:
На основании мелиссопалинологического анализа устанавливалась правильность ботанического и географического наименований медов, реализуемых на террритории г. Красноярска в соответствии с ГОСТ Р52940-2008 "Определение частоты встречаемости пыльцевых зерен". Из 30 обарзцов медов 2016 года было выявлено 3 фальсификатных образца. Своему ботаническому наименованию не соответствовало 4 образца меда. Ранее, в 2013 году фальсификатов обнаружено не было, но ботаническому наименованию не соответствовало больше половины образцов.