Проект ресторана русской кухни «Сибирский медведь» на 62 места

Степанова, Ксения Витальевна

View/Open:

bak_rab_stepanova_k.pdf (1.529 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/29831

Author:

Степанова, Ксения Витальевна

Scientific Advisor:

Ермош, Лариса Георгиевна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2016

Bibliographic Citation:

Степанова, Ксения Витальевна. Проект ресторана русской кухни «Сибирский медведь» на 62 места [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / К. В. Степанова. — Красноярск : СФУ, 2016.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20274]

Metadata:

Show full item record