Проект ресторана русской кухни «Сибирский медведь» на 62 места
Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/29831Автор:
Степанова, Ксения Витальевна
Научный руководитель:
Ермош, Лариса Георгиевна
Коллективный автор:
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2016Библиографическое описание:
Степанова, Ксения Витальевна. Проект ресторана русской кухни «Сибирский медведь» на 62 места [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / К. В. Степанова. — Красноярск : СФУ, 2016.Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питанияУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями.