Разработка проекта кафе «Уютный уголок» на 73 места

Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/153667
Автор:
Поляховская, Виктория Евгеньевна
Научный руководитель:
Евтухова, Ольга Михайловна
Коллективный автор:
Институт торговли и сферы услуг
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2024
Библиографическое описание:
Поляховская, Виктория Евгеньевна. Разработка проекта кафе «Уютный уголок» на 73 места [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / В. Е. Поляховская. — Красноярск : СФУ, 2024.
Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Образовательная программа выпускной работы:
19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного дела
Учёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.
Коллекции:
Метаданные:
Показать полную информацию