Разработка проекта кафе русской кухни «Гастро-мост» на 40 мест

Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/153349
Автор:
Плохих, Максим Евгеньевич
Научный руководитель:
Теплюк, Надежда Юрьевна
Коллективный автор:
Институт торговли и сферы услуг
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2024
Библиографическое описание:
Плохих, Максим Евгеньевич. Разработка проекта кафе русской кухни «Гастро-мост» на 40 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / М. Е. Плохих. — Красноярск : СФУ, 2024.
Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Образовательная программа выпускной работы:
19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного дела
Учёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.
Коллекции:
Метаданные:
Показать полную информацию