Разработка десертов с использованием антоцианов культуры Aronia mitschurinii

Коваленко, Диана Владимировна

View/Open:

md_kovalenko_diana.pdf (1.258 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/152748

Author:

Коваленко, Диана Владимировна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2024

Bibliographic Citation:

Коваленко, Диана Владимировна. Разработка десертов с использованием антоцианов культуры Aronia mitschurinii [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / Д. В. Коваленко. — Красноярск : СФУ, 2024.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.04.04.01 Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы не публикуется.

Collections:

Магистерские диссертации [4186]

Metadata:

Show full item record