Разработка проекта ресторана итальянской кухни на 78 мест
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/150688Автор:
Пахмутова, Ирина Андреевна
Научный руководитель:
Киселева, Ольга Владимировна
Коллективный автор:
Институт торговли и сферы услуг
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2023Библиографическое описание:
Пахмутова, Ирина Андреевна. Разработка проекта ресторана итальянской кухни на 78 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / И. А. Пахмутова. — Красноярск : СФУ, 2023.Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питанияОбразовательная программа выпускной работы:
19.03.04.01 Технология организации ресторанного делаУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями.