Разработка проекта белорусской кухни на 53 места
Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/150678Автор:
Князева, Ольга Дмитриевна
Научный руководитель:
Теплюк, Надежда Юрьевна
Коллективный автор:
Институт торговли и сферы услуг
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2023Библиографическое описание:
Князева, Ольга Дмитриевна. Разработка проекта белорусской кухни на 53 места [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / О. Д. Князева. — Красноярск : СФУ, 2023.Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питанияОбразовательная программа выпускной работы:
19.03.04.02.01 Технология организации ресторанного делаУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями.