Разработка проекта русской кухни "Енисей-батюшка" на 55 мест

Беседникова, Юлия Константиновна

View/Open:

vkr_besednikova_1.pdf (539.0 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/144639

Author:

Беседникова, Юлия Константиновна

Scientific Advisor:

Иванова, Галина Валентиновна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2021

Bibliographic Citation:

Беседникова, Юлия Константиновна. Разработка проекта русской кухни "Енисей-батюшка" на 55 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / Ю. К. Беседникова. — Красноярск : СФУ, 2021.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного дела

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20001]

Metadata:

Show full item record