Разработка проекта кафе русской кухни "Балалайка" на 50 мест
Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/144638Автор:
Беседников, Максим Игоревич
Научный руководитель:
Иванова, Галина Валентиновна
Коллективный автор:
Институт торговли и сферы услуг
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2021Библиографическое описание:
Беседников, Максим Игоревич. Разработка проекта кафе русской кухни "Балалайка" на 50 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / М. И. Беседников. — Красноярск : СФУ, 2021.Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питанияОбразовательная программа выпускной работы:
19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного делаУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями.