Разработка проекта чайной "Иван-чай" на 45 мест, с кондитерским цехом производительностью 1500 изделий в сутки

View/Open:

minchuna_a._yu._fayl_1_vkr_1.pdf (956.7 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/144277

Author:

Минчуна, Анастасия Юрьевна

Scientific Advisor:

Губаненко, Галина Александровна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2021

Bibliographic Citation:

Минчуна, Анастасия Юрьевна. Разработка проекта чайной "Иван-чай" на 45 мест, с кондитерским цехом производительностью 1500 изделий в сутки [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / А. Ю. Минчуна. — Красноярск : СФУ, 2021.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.03.04.02.01 Технология организации ресторанного дела

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

• Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20273]

Metadata:

Show full item record