Показать сокращенную информацию

Пищевые и биологически активные добавки

Дата публикации2013
Библиографическое описаниеПищевые и биологически активные добавки : учебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», профиля 260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела» ] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2013 (Введено оглавление). - Текст : электронный.
ОписаниеУчебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», профиля 260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела» ].
ОписаниеДоступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
АннотацияУчебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов направления подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания», профиля 260800.62.01 «Технология организации ресторанного дела».
Языкrus
ИздательСФУ
Права на использованиеДля личного использования.
Темапищевые добавки
Темакрасители
Темаподсластители
Темаароматизаторы
Темаэмульгаторы
Темабезопасность пищевых добавок
Темабиологически активные добавки
ТемаУМКД - 2013
НазваниеПищевые и биологически активные добавки
ТипBook
УДК641.1-035.66(07)
Коллективный авторСибирский федеральный университет
Место изданияКрасноярск
ИнститутТоргово-экономический институт
Полный текст на другом сайтеhttps://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=UMKD-641%2F%D0%9F+368-076595628
Шифр в ИРБИСRU/НБ СФУ/UMKD/641/П 368-076595628
СоставительГубаненко, Галина Александровна
СоставительСтрупан, Екатерина Анатольевна


Файлы в этом документе

ФайлРазмерФорматПросмотр

В этом документе нет ни одного файла.

Данный элемент включен в следующие коллекции

Показать сокращенную информацию