Показать сокращенную информацию
Сенсорный анализ продовольственных товаров
Дата публикации | 2013 | |
Библиографическое описание | Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебно-методический комплекс [для студентов напр. 100800.62 «Товароведение»] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2013 (Введено оглавление). - Текст : электронный. | |
Описание | Учебно-методический комплекс [для студентов напр. 100800.62 «Товароведение»]. | |
Описание | Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату. | |
Аннотация | Учебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов профилей подготовки 100800.62.01 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения с/х сырья и продовольственных товаров)», 100800.62.03 «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции». | |
Язык | rus | |
Издатель | СФУ | |
Права на использование | Для личного использования. | |
Тема | продовольственные товары | |
Тема | органолептика | |
Тема | сенсорная характеристика | |
Тема | сенсорные свойства продуктов | |
Тема | дегустационный анализ | |
Тема | УМКД - 2013 | |
Название | Сенсорный анализ продовольственных товаров | |
Тип | Book | |
УДК | 658.62:664(07) | |
Коллективный автор | Сибирский федеральный университет | |
Место издания | Красноярск | |
Институт | Торгово-экономический институт | |
Полный текст на другом сайте | https://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=UMKD-658%2F%D0%A1+314-054593955 | |
Шифр в ИРБИС | RU/НБ СФУ/UMKD/658/С 314-054593955 | |
Составитель | Дойко, Ирина Владимировна | |
Составитель | Федченко, Елена Александровна |
Файлы в этом документе
Файл | Размер | Формат | Просмотр |
---|---|---|---|
В этом документе нет ни одного файла. |