Показать сокращенную информацию
Сенсорный анализ продовольственных товаров
| Дата публикации | 2013 | |
| Библиографическое описание | Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебно-методический комплекс [для студентов напр. 100800.62 «Товароведение»] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2013 (Введено оглавление). - Текст : электронный. | |
| Описание | Учебно-методический комплекс [для студентов напр. 100800.62 «Товароведение»]. | |
| Описание | Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату. | |
| Аннотация | Учебно-методический комплекс дисциплины предназначен для студентов профилей подготовки 100800.62.01 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения с/х сырья и продовольственных товаров)», 100800.62.03 «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции». | |
| Язык | rus | |
| Издатель | СФУ | |
| Права на использование | Для личного использования. | |
| Тема | продовольственные товары | |
| Тема | органолептика | |
| Тема | сенсорная характеристика | |
| Тема | сенсорные свойства продуктов | |
| Тема | дегустационный анализ | |
| Тема | УМКД - 2013 | |
| Название | Сенсорный анализ продовольственных товаров | |
| Тип | Book | |
| УДК | 658.62:664(07) | |
| Коллективный автор | Сибирский федеральный университет | |
| Место издания | Красноярск | |
| Институт | Торгово-экономический институт | |
| Полный текст на другом сайте | https://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=UMKD-658%2F%D0%A1+314-054593955 | |
| Шифр в ИРБИС | RU/НБ СФУ/UMKD/658/С 314-054593955 | |
| Составитель | Дойко, Ирина Владимировна | |
| Составитель | Федченко, Елена Александровна |
Файлы в этом документе
| Файл | Размер | Формат | Просмотр |
|---|---|---|---|
|
В этом документе нет ни одного файла. |
|||