Управление запасами предприятия на примере ООО «Кондитерский концерн Черногорский»

Abstract

ВКР выполнена на 75 страницах с использованием 8 иллюстраций, 29 таблиц, 20 формул, 4 приложений, 35 использованных источников, 12 количество листов иллюстративного материала (слайдов). - Цель: исследовать систему управления запасами предприятия и проанализировать сбыт продукции. - Задачи: раскрыть функциональную роль запасов на предприятиях; рассмотреть различные подходы к классификации запасов; изучить существующие методы и модели управления запасами; проанализировать процесс управления запасами предприятия ООО «Кондитерский концерн Черногорский»»; проанализировать сбыт продукции на предприятии. - Актуальность темы: модели и методы управления запасами связанны с управлением и организацией логистических бизнес-процессов в основных функциональных областях предприятия: снабжении, производстве и распределении. - Научная и практическая новизна заключается в проведении системного исследования системы управления запасами кондитерского концерна; расчета оптимальных размеров запасов с учетом естественной убыли продукции. В рамках работы произведен расчет оптимальных размеров запасов с учетом естественной убыли продукции, произведен анализ сбыта продукции. В результате проведенных расчетов можно сократить запасы с 21 670,25 тыс. руб. до 3 415,45 тыс. руб. Конкретные решения управления по уменьшению вложений в запасы могут привести к вовлечению в оборот недостающих средств в альтернативные вложения, что в свою очередь улучшит ликвидность и прибыль предприятия в целом.