Use of vegetable raw materials in production of vegetable - berry purees with the set organoleptic, technological properties and nutrition value

Автор	L, G Ermosh
Автор	N, V Prisuhina
Автор	O, Ya Kolman
Дата внесения	2020-01-20T07:16:19Z
Дата, когда ресурс стал доступен	2020-01-20T07:16:19Z
Дата публикации	2019-08
Библиографическое описание	L, G Ermosh. Use of vegetable raw materials in production of vegetable - berry purees with the set organoleptic, technological properties and nutrition value [Текст] / G Ermosh L, V Prisuhina N, Ya Kolman O // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science - Volume 315.. — 2019. — Т. 315.
URI (для ссылок/цитирований)	https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/315/2/022030
URI (для ссылок/цитирований)	https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/128853
Название	Use of vegetable raw materials in production of vegetable - berry purees with the set organoleptic, technological properties and nutrition value
Тип	Journal Article
Тип	Journal Article Preprint
ГРНТИ	65.01
Дата обновления	2020-01-20T07:16:18Z
Институт	Торгово-экономический институт
Подразделение	Кафедра технологии и организации общественного питания
Журнал	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science - Volume 315.
Квартиль журнала в Scopus	без квартиля
Квартиль журнала в Web of Science	без квартиля