Управление проектом технического перевооружения пекарни (на примере ООО «Профессионал»)

Abstract

В первой части работы рассмотрены сущность технического перевооружения, связанные с ним управленческие задачи и методы оценки экономической эффективности инвестиционных мероприятий. Во второй части выполнен анализ финансово-хозяйственной деятельности объекта исследования – ООО «Профессионал» – предприятия, специализирующегося на производстве и продаже хлебобулочных и кондитерских изделий. Третья часть ВКР посвящена проекту технического перевооружения пекарни, в основе которого – приобретение комплекса кондитерского оборудования для производства гипоаллергенной продукции. Автор видит возможность увеличения объемов продаж, выручки и прибыли за счет предложения новых видов кондитерских изделий.