Параметры количественной оценки радикал-генерирующей (прооксидантной) способности ионов металлов и антирадикальной активности антиоксидантов при использовании вольтамперометрического метода

Abstract

В системе, комбинирующей реакцию Фентона или подобную ей (ионов железа, кобальта, никеля или меди с пероксидом водорода) с вольтамперометрической регистрацией тока катодного восстановления гидроксильного радикала, определены параметры количественной оценки радикал-генерирующей (прооксидантной) способности ионов металлов и активности антиоксидантов при радикальном стрессе, индуцированном ионами металлов разной природы. Мерой прооксидантной активности ионов металла является значение коэффициента регрессии (выраженное в плюс микроАмпер-на-микромоль) уравнения линейной аппроксимации, построенной в координатах прироста величины аналитического сигнала относительно количества в реакционной системе ионов металла. Значение аналогичного коэффициента регрессии (выраженное в минус микроАмпер-на-микромоль) уравнения линейной аппроксимации, построенной в координатах убыли величины аналитического сигнала относительно количества антиоксиданта (аскорбиновой кислоты) в реакционной системе, служит мерой антиоксидантной активности вещества

In the system, which combines the Fenton reaction or similar (of iron, cobalt, nickel or copper ions with hydrogen peroxide) with the registration of the hydroxyl radical cathodic reduction voltammetric current, the parameters were adjusted for quantitative evaluation of the radical-generating (prooxidant) capacity of metal ions and activity of antioxidants in radical stress induced by metal ions of different nature. Measure of metal ions pro-oxidant activity is the value of the regression coefficient (expressed in plus microAmpere per micromol) of equation for linear approximation, constructed in the coordinates of analytical signal increasing relative to metal ions number in the reaction system. The value of the same regression coefficient (expressed in minus microAmpere per micromol) of equation for linear approximation, constructed in the coordinates of analytical signal decreasing relative to the amount of antioxidant (ascorbic acid) in the reaction system, is a measure of the antioxidant activity of substance