Показать сокращенную информацию

Стоянов, К. Н.ru_RU
Махутова, О. Н.ru_RU
Малышевский, К. Г.ru_RU
Борисова, Е. В.ru_RU
Сущик, Н. Н.ru_RU
Колмакова, А. А.ru_RU
Моргун, В. Н.ru_RU
Гладышев, М. И.ru_RU
Stoyanov, Kirill N.en
Makhutova, Olesia N.en
Malyshevsky, Konstantin G.en
Borisova, Elena V.en
Sushchik, Nadezhda N.en
Kolmakova, Anzhelika A.en
Morgun, Vasiliy N.en
Gladyshev, Michail I.en
2022-10-17T08:08:05Z
2022-10-17T08:08:05Z
2022-09
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/149184
Аквакультура – быстроразвивающаяся отрасль сельского хозяйства, однако сейчас она столкнулась с недостатком кормов, основу которых составляют уловы дикой рыбы, и, как следствие, повышением их стоимости. Для дальнейшего устойчивого развития аквакультуры необходимо разработать альтернативные корма, производимые не из дикой рыбы. Насекомые рассматриваются как подходящий источник кормового белка для рыб, однако их жирнокислотный (ЖК) состав часто не соответствует требованиям аквакультуры. В рыбьем жире среди ПНЖК доминируют кислоты семейства омега‑3, а в наземных насекомых – семейства омега‑6. Исследование возможности модификации ЖК состава личинок насекомых для увеличения содержания омега‑3 ПНЖК является актуальной задачей. Целью данной работы было изучить состав и содержание жирных кислот в личинках мухи Lucilia sericata, выращенных на стандартном корме и корме с добавлением рыжикового масла, богатом альфа-линоленовой кислотой (АЛК, 18:3n‑3), и проанализировать аминокислотный состав (АК) личинок данного вида мух. ЖК анализ проводили на газовом хроматографе с масс-спектрометрическим детектором. АК анализ выполняли на жидкостном хроматографе. АК состав исследованных личинок мух, как и других насекомых отряда Diptera, был близок к АК составу рыбной муки. Состав и содержание жирных кислот личинок мухи на стандартном корме характеризовались низким соотношением омега‑3 / омега‑6 ПНЖК и доминированием 18:1n‑9 и 18:2n‑6 – жирных кислот, которые суммарно составляли от 40 % до 60 % от суммы ЖК. Добавление рыжикового масла изменило соотношение омега‑3 / омега‑6 ПНЖК с 0,11 до 0,46, главным образом за счёт увеличения содержания АЛК. Таким образом, ЖК состав личинок L. sericata может быть существенно модифицирован пищейru_RU
Aquaculture is a fast-growing branch of agriculture, but it faces fish feed shortages due to a decrease in wild fish catches. As a result, the price of feed increases. For further development it requires alternative feed sources. Insects are considered a suitable protein source for fish, but their fatty acid (FA) composition often does not meet the requirements of aquaculture. In fish oil, PUFAs are dominated by the omega‑3 family, and in terrestrial insects, by the omega‑6 family. A question arises whether insect larvae lipid composition can be modified to increase the content of omega‑3 PUFAs. For this purpose, Lucilia sericata larvae were grown on standard feed and feed with addition of camelina oil rich in alpha-linolenic acid (ALA, 18:3n‑3), and their FA content and composition were compared. To evaluate the quality of these larvae protein, their amino acid (AA) composition was determined. The FA analysis was performed on a gas chromatograph equipped with a mass-spectrometer detector. The AA analysis was performed on a liquid chromatograph. The AA composition of the examined fly larvae, similarly to other insects (Diptera), was close to the AA composition of fish meal. Fatty acid composition and content of fly larvae grown on standard food was characterized by a low ratio of omega‑3/omega‑6 PUFAs and by the dominance of 18:1n‑9 and 18:2n‑6 fatty acids, which together comprised 40–60 % of the total of FAs. The addition of camelina oil changed the ratio of omega‑3/ omega‑6 PUFAs from 0.11 to 0.46, mainly due to the increase in ALA content. Thus, FA content and composition of L. sericata larvae can be significantly modified by a dieten
ruru_RU
Сибирский федеральный университет. Siberian Federal Universityen
полиненасыщенные жирные кислотыru_RU
альфа-линоленовая кислотаru_RU
рыбная мукаru_RU
рыбий жирru_RU
аквакультураru_RU
аминокислотыru_RU
polyunsaturated fatty acidsen
alpha-linolenic fatty aciden
fishmealen
terrestrial insectsen
fish oilen
aquacultureen
amino acidsen
Состав и содержание жирных кислот в личинках мух Lucilia sericata (сем. Calliphoridae), выращенных на кормах с разным содержанием полиненасыщенных жирных кислот, и особенности их аминокислотного составаru_RU
Fatty Acid Content and Composition of Fly Larvae Lucilia sericata (Family Calliphoridae) Grown on Diets with Different Content of Polyunsaturated Fatty Acids and the Amino Acid Composition of this Speciesen
Journal Articleru_RU
Стоянов, К. Н.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярскru_RU
Махутова, О. Н.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярскru_RU
Малышевский, К. Г.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярскru_RU
Борисова, Е. В.: Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярскru_RU
Сущик, Н. Н.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярскru_RU
Колмакова, А. А.: Институт биофизики СО РАН, ФИЦ “Красноярский научный центр СО РАН” Российская Федерация, Красноярскru_RU
Моргун, В. Н.: Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярскru_RU
Гладышев, М. И.: Институт биофизики ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» Российская Федерация, Красноярск; Сибирский федеральный университет Российская Федерация, Красноярскru_RU
Stoyanov, Kirill N.: Institute of Biophysics SB RAS FRC “Krasnoyarsk Science Center SB RAS” Krasnoyarsk, Russian Federation; Siberian Federal University Krasnoyarsk, Russian Federation; ikirill97@gmail.com; ORCID: 0000-0002-6983-771Xen
Makhutova, Olesia N.: Institute of Biophysics SB RAS FRC “Krasnoyarsk Science Center SB RAS” Krasnoyarsk, Russian Federation; Siberian Federal University Krasnoyarsk, Russian Federation; ORCID:0000-0002-9387-5054en
Malyshevsky, Konstantin G.: Institute of Biophysics SB RAS FRC “Krasnoyarsk Science Center SB RAS” Krasnoyarsk, Russian Federationen
Borisova, Elena V.: Siberian Federal University Krasnoyarsk, Russian Federationen
Sushchik, Nadezhda N.: Institute of Biophysics SB RAS FRC “Krasnoyarsk Science Center SB RAS” Krasnoyarsk, Russian Federation; Siberian Federal University Krasnoyarsk, Russian Federation; ORCID: 0000-0001-5587-9807en
Kolmakova, Anzhelika A.: Institute of Biophysics SB RAS Federal Research Center “Krasnoyarsk Science Center SB RAS” Krasnoyarsk, Russian Federation; ORCID: 0000-0003-4926-1212en
Morgun, Vasiliy N.: Siberian Federal University Krasnoyarsk, Russian Federationen
Gladyshev, Michail I.: Institute of Biophysics SB RAS FRC “Krasnoyarsk Science Center SB RAS” Krasnoyarsk, Russian Federation; Siberian Federal University Krasnoyarsk, Russian Federation; ORCID: 0000-0003-2276-3095en
378–395ru_RU
10.17516/1997-1389-0394
Журнал Сибирского федерального университета.Биология. Journal of Siberian Federal University.Biology, 2022 15 (3)en


Файлы в этом документе

Thumbnail

Данный элемент включен в следующие коллекции

Показать сокращенную информацию