Разработка программы по совершенствованию дополнительных услуг с учетом традиций тувинского народа в гостиничном комплексе «Буян-Бадыргы», г. Кызыл

Abstract

Гостиничный бизнес является неотъемлемой частью туристического бизнеса и играет важную роль в жизни туристов. На сегодняшний день индустрия гостеприимства предоставляет потребителям отели разных категорий, с широким набором дополнительных услуг, с разной ценовой политикой. Из-за этого разнообразия индустрия гостеприимства очень конкурентоспособна. Важные элементы, такие как цена, категория отеля, расположение, инфраструктура, техническое оснащение и многое другое, является «лицом» гостиничной компании. Но этого недостаточно, чтобы привлечь больше клиентов. Для бесперебойного функционирования организации необходимо расширение спектра услуг, нужны новые идеи, нестандартные подходы. Именно привлекательность дополнительных услуг, их внедрение в корпоративную структуру может сделать гостиницу конкурентоспособным игроком на рынке и, более того, вывести ее на более высокую позицию. Увеличение прибыли, повышение потребительского спроса на свои услуги, быть лучшей компанией среди других – основные цели гостиничного бизнеса. Внедрение дополнительных услуг, новые инновационные технологии, высококвалифицированный персонал, а также высокий и качественный уровень обслуживания может способствовать развитию гостиничного предприятия. Актуальность темы исследования обусловлена тем, что внедрение дополнительных услуг в гостиничном хозяйстве повысит потребительский интерес к нему, а это в свою очередь приведет к увеличению прибыли и хорошему устойчивому положению на рынке. Цель данной выпускной квалификационной работы является разработка программы по совершенствованию дополнительных услуг с учетом традиций тувинского народа в гостиничном комплексе «Буян-Бадыргы», г. Кызыл. Объектом выпускной квалификационной работы является гостиничное предприятие «Буян-Бадыргы» в г. Кызыл. Предметом исследования – дополнительные услуги гостиницы. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:  изучить теоретические основы дополнительных услуг в индустрии гостеприимства;  провести анализ деятельности организации и технологии дополнительных услуг гостиницы «Буян-Бадыргы» в г. Кызыл;  разработать рекомендации по внедрению дополнительных услуг с учетом национальных особенностей региона расположения гостиницы «Буян-Бадыргы». Методологическую основу исследования составили методы изучения этнокультурных особенностей, сравнительный анализ работы предприятия и методы классификаций. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.