Оптимизация технологических процессов общественного питания

Скачать файл:
Полный текст на другом сайте
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/139155
Составитель:
Струпан, Екатерина Анатольевна
Коллективный автор:
Сибирский федеральный университет
Торгово-экономический институт
Дата:
2015
Библиографическое описание:
Оптимизация технологических процессов общественного питания : учебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», по магистерской программе «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2015 (Введено оглавление). - Текст : электронный.

Учебно-методический комплекс [для студентов напр. 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», по магистерской программе «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»].

Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
Аннотация:
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Оптимизация технологических процессов общественного питания» включает рабочую программу, организационно-методические указания, учебно-методическое пособие для самостоятельной работы, учебно-методическое пособие для практических занятий, контрольно-измерительные материалы и презентацию. Предназначен для студентов направления подготовки 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания», по магистерской программе «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания» для очной формы обучения. Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам третьего поколения.
Права на использование:

Для личного использования.
Коллекции:
Метаданные:
Показать полную информацию