Разработка ресурсосберегающей технологии получения сока из ростков пшеницы для системы общественного питания

View/Open:

dissertaciya_kazina.pdf (828.7 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/71132

Author:

Казина, Валентина Николаевна

Scientific Advisor:

Сафронова, Татьяна Николаевна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2017

Bibliographic Citation:

Казина, Валентина Николаевна. Разработка ресурсосберегающей технологии получения сока из ростков пшеницы для системы общественного питания [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / В. Н. Казина. — Красноярск : СФУ, 2017.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

• Магистерские диссертации [4186]

Metadata:

Show full item record