Изучение и оценка потребительских свойств ягодного сырья Красноярского края

Фахрутдинова, Юлия Васильевна

View/Open:

dissertaciya_fahrutdinova.pdf (7.961 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/70843

Author:

Фахрутдинова, Юлия Васильевна

Scientific Advisor:

Кондратюк, Татьяна Алексеевна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2018

Bibliographic Citation:

Фахрутдинова, Юлия Васильевна. Изучение и оценка потребительских свойств ягодного сырья Красноярского края [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / Ю. В. Фахрутдинова. — Красноярск : СФУ, 2018.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Магистерские диссертации [4085]

Metadata:

Show full item record