Разработка новых видов мясных полуфабрикатов с использованием репы (Brassica rapa)

Саторник, Андрей Дмитриевич

View/Open:

vkr_satornik_ad_it-13-1.pdf (674.7 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/67403

Author:

Саторник, Андрей Дмитриевич

Scientific Advisor:

Камоза, Татьяна Леонтьевна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2017

Bibliographic Citation:

Саторник, Андрей Дмитриевич. Разработка новых видов мясных полуфабрикатов с использованием репы (Brassica rapa) [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / А. Д. Саторник. — Красноярск : СФУ, 2017.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20001]

Metadata:

Show full item record