| Issued Date | 2013 | |
| Bibliographic Citation | Товароведение продовольственных товаров : учебно-методическое пособие для лаб. работ [для студентов напр. 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания»] / Сиб. федерал. ун-т, 2013. - Текст : непосредственный. | |
| Description | Учебно-методическое пособие для лаб. работ [для студентов напр. 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания»]. | |
| Description | Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату. | |
| Abstract | В учебно-методическом пособии по курсу «Товароведение продовольственных товаров» приведены планы, описания лабораторных работ и порядок выполнения экспериментальных исследований. Предназначено для студентов направления подготовки бакалавров 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. | |
| Language | rus | |
| Publisher | СФУ | |
| Rights | Для личного использования. | |
| Subject | группы продовольственных товаров | |
| Subject | оценка качества товаров | |
| Subject | лабораторные работы | |
| Subject | учебно-методические пособия | |
| Title | Товароведение продовольственных товаров | |
| Type | Book | |
| UDC | 658.62:664(07) | |
| Corporate Contributor | Сибирский федеральный университет | |
| Publisher Location | Красноярск | |
| Full Text on Another Site | https://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=BOOK1-658%2F%D0%A2502-370509 | |
| Identifier in IRBIS | RU/НБ СФУ/BOOK1/658/Т502-370509 | |
| Compiler | Федченко, Елена Александровна | |
