Разработка блинной "Солнце в масле" на 62 места с элементами обеспечения безопасности выпускаемой продукции
Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/34519Автор:
Литкевич, Виктория Константиновна
Научный руководитель:
Губаненко, Галина Александровна
Коллективный автор:
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2017Библиографическое описание:
Литкевич, Виктория Константиновна. Разработка блинной "Солнце в масле" на 62 места с элементами обеспечения безопасности выпускаемой продукции [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / В. К. Литкевич. — Красноярск : СФУ, 2017.Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питанияОбразовательная программа выпускной работы:
19.03.04.01 Технология организации ресторанного делаУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями