Научно-практические основы создания соусов-дрессингов с использованием базилика и мелиссы

Вахрушева, Юлия Андреевна

View/Open:

vahrusheva.pdf (1.538 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/31397

Author:

Вахрушева, Юлия Андреевна

Scientific Advisor:

Наймушина, Лилия Викторовна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2016

Bibliographic Citation:

Вахрушева, Юлия Андреевна. Научно-практические основы создания соусов-дрессингов с использованием базилика и мелиссы [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / Ю. А. Вахрушева. — Красноярск : СФУ, 2016.

Graduate Speciality:

19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Магистр

Текст работы публикуется с изъятиями

Collections:

Магистерские диссертации [4186]

Metadata:

Show full item record