Исследование и практическое использование пищевых волокон из продуктов переработки хвойного сырья

View/Open:

diplom_kovalevskaya_n.v.pdf (908.4 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/29775

Author:

Ковалевская, Наталья Валеревна

Scientific Advisor:

Губаненко, Галина Александровна

Corporate Contributor:

Торгово-экономический институт

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2016

Bibliographic Citation:

Ковалевская, Наталья Валеревна. Исследование и практическое использование пищевых волокон из продуктов переработки хвойного сырья [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / Н. В. Ковалевская. — Красноярск : СФУ, 2016.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

• Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20001]

Metadata:

Show full item record