Разработка проекта кафе русской кухни на 50 мест

Зайцева, Наталья Олеговна

View/Open:

fayl_1_zayceva_0.pdf (5.791 Mb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/148850

Author:

Зайцева, Наталья Олеговна

Scientific Advisor:

Губаненко, Галина Александровна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2022

Bibliographic Citation:

Зайцева, Наталья Олеговна. Разработка проекта кафе русской кухни на 50 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / Н. О. Зайцева. — Красноярск : СФУ, 2022.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного дела

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20001]

Metadata:

Show full item record