Показать сокращенную информацию
Новые сахаристые кондитерские изделия на основе жимолости для профилактического питания
Научный руководитель | Наймушина, Лилия Викторовна | |
Автор | Палаткина, Полина Дмитриевна | |
Дата внесения | 2022-07-12T12:06:54Z | |
Дата, когда ресурс стал доступен | 2022-07-12T12:06:54Z | |
Дата публикации | 2022 | |
Библиографическое описание | Палаткина, Полина Дмитриевна. Новые сахаристые кондитерские изделия на основе жимолости для профилактического питания [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / П. Д. Палаткина. — Красноярск : СФУ, 2022. | |
URI (для ссылок/цитирований) | https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/148117 | |
Описание | Текст работы публикуется с изъятиями. | |
Язык | ru_RU | |
Издатель | Сибирский федеральный университет | |
Название | Новые сахаристые кондитерские изделия на основе жимолости для профилактического питания | |
Тип | Thesis | |
Тип | Master Thesis | |
Код специальности выпускной работы | 19.04.04 | |
Учёная степень или квалификация, на которую выполнена работа | Магистр | |
Место издания | Красноярск | |
ГРНТИ | 65.35 | |
Дата обновления | 2022-07-12T12:06:54Z | |
Институт | Институт торговли и сферы услуг | |
Подразделение | Кафедра технологии и организации общественного питания | |
Специальность выпускной работы | 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания | |
Код образовательной программы выпускной работы | 19.04.04.01 | |
Образовательная программа выпускной работы | 19.04.04.01 Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания | |
Информация о научном руководителе | кандидат химических наук, доцент |
Файлы в этом документе
Данный элемент включен в следующие коллекции
-
Магистерские диссертации [3962]