Разработка проекта кафе азиатской кухни "OISHI" на 59 мест
Скачать файл:
URI (для ссылок/цитирований):
https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/148094Автор:
Борисова, Кристина Эдуардовна
Научный руководитель:
Гоголева, Ольга Валерьевна
Коллективный автор:
Институт торговли и сферы услуг
Кафедра технологии и организации общественного питания
Дата:
2022Библиографическое описание:
Борисова, Кристина Эдуардовна. Разработка проекта кафе азиатской кухни "OISHI" на 59 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / К. Э. Борисова. — Красноярск : СФУ, 2022.Специальность выпускной работы:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питанияОбразовательная программа выпускной работы:
19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного делаУчёная степень или квалификация, на которую выполнена работа:
БакалаврТекст работы публикуется с изъятиями.