Разработка проекта кафе русской кухни "Русская душа" на 58 мест

Бушмакина, Марина Викторовна

View/Open:

bushmatova_fayl_1.pdf (414.7 Kb)

URI (for links/citations):

https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/144097

Author:

Бушмакина, Марина Викторовна

Scientific Advisor:

Камоза, Татьяна Леонтьевна

Corporate Contributor:

Институт торговли и сферы услуг

Кафедра технологии и организации общественного питания

Date:

2021

Bibliographic Citation:

Бушмакина, Марина Викторовна. Разработка проекта кафе русской кухни "Русская душа" на 58 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / М. В. Бушмакина. — Красноярск : СФУ, 2021.

Graduate Speciality:

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания

Graduate Program:

19.03.04.01.01 Технология организации ресторанного дела

Academic Degree or Qualification:

Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.

Collections:

Выпускные квалификационные работы бакалавров и специалистов [20273]

Metadata:

Show full item record