Modern aspects of using secondary plant-based raw materials in food production
URI (для ссылок/цитирований):
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/315/2/022032/metahttps://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/128859
Автор:
O, Ya Kolman
G, V Ivanova
T, N Yamskikh
A, N Ivanova
Коллективный автор:
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания