Показать сокращенную информацию
Комплексная переработка дикорастущей облепихи крушиновидной как средство сохранения биоразнообразия дикоросов в Красноярском крае
| Автор | Первышина, Г. Г. | ru_RU |
| Автор | Никифоров, Е. Г. | ru_RU |
| Автор | Гоголева, О. В. | ru_RU |
| Дата внесения | 2013-01-28T10:15:47Z | |
| Дата внесения | 2017-07-06T08:37:38Z | |
| Дата, когда ресурс стал доступен | 2013-01-28T10:15:47Z | |
| Дата, когда ресурс стал доступен | 2017-07-06T08:37:38Z | |
| Дата публикации | 2008-07-27 | ru_RU |
| Библиографическое описание | Первышина, Г. Г. Комплексная переработка дикорастущей облепихи крушиновидной как средство сохранения биоразнообразия дикоросов в Красноярском крае / Г. Г. Первышина, Е. Г. Никифоров, О. В. Гоголева // Региональная молодежная научно-практическая школа-конференция, посвященная Всемирному дню охраны окружающей среды, сборник материалов [Электронный ресурс]. — Красноярск: Сибирский федеральный ун-т, 2008. — Режим доступа: http://conf.sfu-kras.ru/conf/eco2008/report?memb_id=393, свободный. | ru_RU |
| URI (для ссылок/цитирований) | https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/9330 | |
| Аннотация | В пищевой промышленности одной из важнейших тенденций в решении сырьевой проблемы принято считать комплексную переработку растительного сырья, которая способствует как снижению уровня антропогенного загрязнения окружающей среды, так и сохраняет биоразнообразие дикорастущего растительного сырья.. На основании проделанной работы: предложена комплексная малоотходная технология переработки дикорастущих плодов облепихи крушиновидной, отличающаяся от известных ранее введением дополнительной стадии – разделением мезги (выжимок) и экстракции их растительным маслом; исследован химический состав свежих плодов облепихи крушиновидной. Показано содержание в них значительного количества витамина С (150 мг%); ссследован химический состав продуктов переработки плодов облепихи крушиновидной. Зарегистрировано более высокое содержание минеральных веществ (примерно в два раза) в семенах по сравнению с порошком из облепихи; определены органолептические и физико-химические показатели масла облепихового. Показано соответствие данных параметров ГОСТ 30306-95. | ru_RU |
| Издатель | Сибирский федеральный университет | ru |
| Источник | Региональная молодежная научно-практическая школа-конференция, посвященная Всемирному дню охраны окружающей среды, Секция «Урбаэкология» | ru_RU |
| Название | Комплексная переработка дикорастущей облепихи крушиновидной как средство сохранения биоразнообразия дикоросов в Красноярском крае | ru_RU |
| Тип | Conference Item | |
| Тип | Conference Paper |
