Show simple item record

Первышина, Г. Г.ru_RU
Никифоров, Е. Г.ru_RU
Гоголева, О. В.ru_RU
2013-01-28T10:15:47Z
2017-07-06T08:37:38Z
2013-01-28T10:15:47Z
2017-07-06T08:37:38Z
2008-07-27ru_RU
Первышина, Г. Г. Комплексная переработка дикорастущей облепихи крушиновидной как средство сохранения биоразнообразия дикоросов в Красноярском крае / Г. Г. Первышина, Е. Г. Никифоров, О. В. Гоголева // Региональная молодежная научно-практическая школа-конференция, посвященная Всемирному дню охраны окружающей среды, сборник материалов [Электронный ресурс]. — Красноярск: Сибирский федеральный ун-т, 2008. — Режим доступа: http://conf.sfu-kras.ru/conf/eco2008/report?memb_id=393, свободный.ru_RU
http://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/9330
В пищевой промышленности одной из важнейших тенденций в решении сырьевой проблемы принято считать комплексную переработку растительного сырья, которая способствует как снижению уровня антропогенного загрязнения окружающей среды, так и сохраняет биоразнообразие дикорастущего растительного сырья.. На основании проделанной работы: предложена комплексная малоотходная технология переработки дикорастущих плодов облепихи крушиновидной, отличающаяся от известных ранее введением дополнительной стадии – разделением мезги (выжимок) и экстракции их растительным маслом; исследован химический состав свежих плодов облепихи крушиновидной. Показано содержание в них значительного количества витамина С (150 мг%); ссследован химический состав продуктов переработки плодов облепихи крушиновидной. Зарегистрировано более высокое содержание минеральных веществ (примерно в два раза) в семенах по сравнению с порошком из облепихи; определены органолептические и физико-химические показатели масла облепихового. Показано соответствие данных параметров ГОСТ 30306-95.ru_RU
Сибирский федеральный университетru
Региональная молодежная научно-практическая школа-конференция, посвященная Всемирному дню охраны окружающей среды, Секция «Урбаэкология»ru_RU
Комплексная переработка дикорастущей облепихи крушиновидной как средство сохранения биоразнообразия дикоросов в Красноярском краеru_RU
Conference Item
Conference Paper


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record