| Scientific Advisor | Сафронова, Татьяна Николаевна | |
| Author | Крылова, Елена Александровна | |
| Accessioned Date | 2018-03-30T06:45:27Z | |
| Available Date | 2018-03-30T06:45:27Z | |
| Issued Date | 2018 | |
| Bibliographic Citation | Крылова, Елена Александровна. Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием сока из ростков пшеницы [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / Е. А. Крылова. — Красноярск : СФУ, 2018. | |
| URI (for links/citations) | http://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/70842 | |
| Description | Текст работы публикуется с изъятиями. | |
| Language | ru_RU | |
| Publisher | Сибирский федеральный университет | |
| Title | Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием сока из ростков пшеницы | |
| Type | Thesis | |
| Type | Master Thesis | |
| Graduate Speciality Code | 19.04.04 | |
| Academic Degree or Qualification | Магистр | |
| Publisher Location | Красноярск | |
| GRNTI | 71.33.13 | |
| Update Date | 2018-03-30T06:45:27Z | |
| Institute | Торгово-экономический институт | |
| Department | Кафедра технологии и организации общественного питания | |
| Graduate Speciality | 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания | |
| Scientific Advisor Information | кандидат технических наук, доцент | |
