Исследование влияния вакуумной упаковки на качество мясные полуфабрикаты

Thumbnail
View/Open:
URI (for links/citations):
http://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/70841
Author:
Борисенко, Марина Валерьевна
Corporate Contributor:
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания
Scientific Advisor:
Никулина, Екатерина Олеговна
Date:
2018
Bibliographic Citation:
Борисенко, Марина Валерьевна. Исследование влияния вакуумной упаковки на качество мясные полуфабрикаты [Электронный ресурс] : магистерская диссертация : 19.04.04 / М. В. Борисенко. — Красноярск : СФУ, 2018.
Graduate Speciality:
19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания
Academic Degree or Qualification:
Магистр

Текст работы публикуется с изъятиями.
Collections:
Metadata:
Show full item record