Разработка новых видов мясных полуфабрикатов с использованием репы (Brassica rapa)

Thumbnail
View/Open:
URI (for links/citations):
http://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/67403
Author:
Саторник, Андрей Дмитриевич
Corporate Contributor:
Торгово-экономический институт
Кафедра технологии и организации общественного питания
Scientific Advisor:
Камоза, Татьяна Леонтьевна
Date:
2017
Bibliographic Citation:
Саторник, Андрей Дмитриевич. Разработка новых видов мясных полуфабрикатов с использованием репы (Brassica rapa) [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / А. Д. Саторник. — Красноярск : СФУ, 2017.
Graduate Speciality:
19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Academic Degree or Qualification:
Бакалавр

Текст работы публикуется с изъятиями.
Collections:
Metadata:
Show full item record