| Дата публикации | 2015 | |
| Библиографическое описание | Товароведение и технология переработки плодов и овощей : учеб.-метод. пособие [для студентов напр. 38.03.07.01 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения с.-х. сырья и продовольств. товаров)», 38.03.07.03 «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции»] / Сиб. федер. ун-т, Торг.-эконом. ин-т, 2015. - Текст : электронный. | |
| Описание | Учеб.-метод. пособие [для студентов напр. 38.03.07.01 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения с.-х. сырья и продовольств. товаров)», 38.03.07.03 «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции»]. | |
| Описание | Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату. | |
| Аннотация | Предназначено для студентов всех форм обучения направлений подготовки 38.03.07.01 «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)», 38.03.07.03 «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции». | |
| Язык | rus | |
| Издатель | СФУ | |
| Права на использование | Для личного использования. | |
| Тема | товароведение продовольственных товаров | |
| Тема | плоды | |
| Тема | овощи | |
| Тема | хранение плодоовощной продукции | |
| Тема | транспортирование плодоовощной продукции | |
| Тема | переработка плодов и овощей | |
| Тема | учебно-методические пособия | |
| Название | Товароведение и технология переработки плодов и овощей | |
| Тип | Book | |
| УДК | 664.8(07) | |
| Коллективный автор | Сибирский федеральный университет | |
| Место издания | Красноярск | |
| Институт | Торгово-экономический институт | |
| Полный текст на другом сайте | https://bik.sfu-kras.ru/elib/view?id=BOOK1-664%2F%D0%A2502-322642079 | |
| Шифр в ИРБИС | RU/НБ СФУ/BOOK1/664/Т502-322642079 | |
| Составитель | Леонтьев, Владимир Михайлович | |
| Составитель | Веретнова, Ольга Юрьевна | |
| Составитель | Гуленкова, Галина Сергеевна | |
