Show simple item record

2013
Учеб.-метод. пособие [для студентов напр. 100800 «Товароведение»].
Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.
Издание содержит материалы по санитарно-эпидемиологическому надзору и санитарно-эпидемиологическому законодательству. Приведены методики санитарно- гигиенического обследования предприятий продовольственной торговли, в том числе гигиенической экспертизы пищевых продуктов. Предназначено для студентов специальности 100800 «Товароведение», профиль – «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров», профиль – «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции» всех форм обучения.
http://catalog.sfu-kras.ru/ftext?%D0%91%D0%91%D0%9A+65.29%2F%D0%9C+597-675058
rus
СФУ
Для личного использования.
санитарно-эпидемиологический надзор
гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
продукты животного происхождения
продукты растительного происхождения
процессы брожения в продуктах
процессы гниения
лабораторные работы
учебно-методические пособия
Микробиология однородных групп продовольственных товаров, санитария и гигиена
Book
579.67(07)
Сибирский федеральный университет
Красноярск
http://lib3.sfu-kras.ru/ft/lib2/elib/b28/i-675058.pdf
RU/НБ СФУ/BOOK1/ББК 65.29/М 597-675058
Некрасова, Валентина Дмитриевна
Гуленкова, Галина Сергеевна


Files in this item

FilesSizeFormatView

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record