Now showing items 1-1 of 1

    • История ресторанного бизнеса. Сборник кейсов 

      Сибирский федеральный университет; Институт гастрономии; Белгородская, Людмила Вениаминовна (СФУ, Красноярск, 2019)
      Содержит кейсы по теоретическим вопросам ресторанного бизнеса, истории отечественных и зарубежных предприятий ресторанного типа. Может быть использовано на практических занятиях и для организации самостоятельной работы ...