Показать сокращенную информацию
Проект ресторана европейской кухни "Менделеев" на 85 мест
| Научный руководитель | Камоза, Татьяна Леонтьевна | |
| Автор | Марков, Алексей Владимирович | |
| Дата внесения | 2017-03-21T05:48:07Z | |
| Дата, когда ресурс стал доступен | 2017-03-21T05:48:07Z | |
| Дата публикации | 2016 | |
| Библиографическое описание | Марков, Алексей Владимирович. Проект ресторана европейской кухни "Менделеев" на 85 мест [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа бакалавра : 19.03.04 / А. В. Марков. — Красноярск : СФУ, 2016. | |
| URI (для ссылок/цитирований) | https://elib.sfu-kras.ru/handle/2311/31981 | |
| Описание | Текст работы публикуется с изъятиями | |
| Язык | ru_RU | |
| Издатель | Сибирский федеральный университет | |
| Название | Проект ресторана европейской кухни "Менделеев" на 85 мест | |
| Тип | Thesis | |
| Тип | Bachelor Thesis | |
| Код специальности выпускной работы | 19.03.04 | |
| Учёная степень или квалификация, на которую выполнена работа | Бакалавр | |
| Место издания | Красноярск | |
| ГРНТИ | 71.33.11 | |
| Дата обновления | 2017-03-21T05:48:07Z | |
| Институт | Торгово-экономический институт | |
| Подразделение | Кафедра технологии и организации общественного питания | |
| Специальность выпускной работы | 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания | |
| Информация о научном руководителе | доктор педагогических наук, доцент |
